Салат из креветок - рецепты с фото. Как приготовить простые и вкусные креветочные закуски. Блюдо из морепродуктов: салат коктейль с креветками Салат с креветками в креманке

Такие салаты с креветками получаются очень нежными и легкими, так как морепродукты не содержат много калорий. Тем более что майонез можно заменить на любой другой соус либо масло.

Приготовить салат-коктейль с креветками несложно – это займет не больше 10 минут. Креветки сами по себе варятся несколько минут, а покупать можно сразу очищенные, чтобы не тратить время на очищение от панциря. Креветки вообще сочетаются со многими продуктами, но особенно хорошо и здорово они смотрятся со свежими овощами и фруктами.

Также все знают, что рыба и морепродукты любят кислоту, особенно лимонный сок, так что заправлять такой коктейль-салат с креветками лучше всего оливковым маслом и лимонным соком. На праздники очень много сытной и калорийной еды, много мяса, так что легкий салат-коктейль с креветками как ничто лучше подойдет к такому праздничному столу.

Салат с авокадо и черри

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• креветки – 200 г
• томаты черри – 5 шт.
• йогурт натуральный кисломолочный – 100 г
• ядра кедровых орехов – 50 г
• свежая зелень – 50 г
• соль - щепотка

Авокадо для этого салата нужно разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и порезать мякоть кубиками небольшого размера.

Креветки следует отварить в кастрюле с подсоленной водой. Варить нужно недолго, несколько минут после закипания. Готовые креветки очистить от панциря и порезать мелко. Томаты черри помыть и также мелко порезать.

Почистить кедровые орехи, добавить их к предыдущим ингредиентам и заправить натуральным йогуртом. Перемешать тщательно готовый салат и выложить в бокал.

Салат с ананасом

Ингредиенты:

• креветки – 200 г
• ананас свежий – 0,25 шт.
• манго – 0,5 шт.
• сельдерей – 2 шт.
• свежий лимонный сок – 2 ст.л.
• горчица сладкая баварская – по вкусу
• масло оливковое – 1 ч.л.
• мед пчелиный натуральный – 0,5 ч.л.
• сметана – 1 ст.л.
• соль, перец черный молотый – щепотка

Манго необходимо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать нужное количество небольшими кубиками. Ананас также почистить и порезать мякоть кусочками. Стебли сельдерея помыть и нарезать тоненькими кусочками.

Чтобы приготовить соус для этого салата, требуется смешать лимонный сок, сладкую горчицу, оливковое масло, пчелиный мед и сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез. Еще следует добавить в соус соль и перец. Все тщательно вымешать. Чтобы получилась однородная масса.

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать мясо кусочками. Выложить в креманку по кругу креветки, манго и ананас. Сверху все компоненты салата необходимо полить готовым соусом. Салат можно подавать на стол.

Салат со сметаной

Ингредиенты:

• креветки нечищеные – 0,5 кг
• консервированные ананасы – 1 банка
• авокадо – 1 шт.
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• сметана – 100 г

Креветки нужно разморозить, положить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Готовые креветки почистить и порезать кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп. Если ананасы кубиками, то их нужно просто выложить в миску. Если же ананасы кольцами, то их требуется порезать кубиками. Авокадо следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо соединить в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Если больше любите, то можно заправить майонезом. Готовый салат перемешать и выложить в креманки.

Салат с яблоками

Ингредиенты:

• креветки чищенные – 200 г
• яблоки – 2 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• морковка – 1 шт.
• сок лимона – 0,5 шт.
• майонез – 200 г
• соль – щепотка

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками мясо креветок. Огурцы помыть, просушить и натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом также натереть на терке.

Морковку почистить и натереть на такой же терке. Выдавить из лимона сок и сбрызнуть этим соком тертые яблоки, чтобы они не потемнели.

Подготовить креманку, выложить в нее на дно слой огурцов, которые требуется смазать майонезом. На огурцы выложить морковку и также смазать майонезом. Яблоки выложить следующим слоем, смазать майонезом. Последним слоем салата будут креветки.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

• креветки королевские – 12 шт.
• томаты – 2 шт.
• перья зеленого лука – 50 г
• листья зеленого салата – 0,5 пучка
• болгарский перец красный – 1 шт.
• лимон – 2 дольки
• перец чили – 1 кусочек
• йогурт натуральный кисломолочный – 4 ст.л.
• сметана – 2 ст.л.
• кетчуп – 1 ч.л.
• морская соль, перец молотый – щепотка
• коричневый сахар – 1 ч.л.

Для начала нужно отварить креветки в подсоленной воде. После закипания креветки следует варить около 5 минут. Готовые креветки почистить. Салатные листья надо помыть тщательно, просушить и порезать кусками. Можно салат порвать руками.

Перья зеленого лука надобно помыть, просушить и мелко нашинковать. Томаты требуется помыть и порезать дольками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кусочками. Перец чили также нарезать кусочками.

Четыре креветки оставить для украшения, а остальные порезать кусочками. Все подготовленные ингредиенты необходимо смешать в одной миске, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить готовый салат по креманкам.

Для соуса необходимо смешать натуральный йогурт, сметану, перец молотый, соль и коричневый сахар. Все эти компоненты требуется взбить блендером до однородного состояния. Полить салат в креманках приготовленным соусом и украсить каждую креманку двумя креветками и дольками лимона.

Салат с редиской

Ингредиенты:

• вареные очищенные креветки – 300 г
• огурцы свежие – 2 шт.
• редиска – 160 г
• авокадо – 2 шт.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• сок лайма – 1 ст.л.
• уксус винный – 1 ст.л.
• соль морская, перец черный молотый – щепотка
• салатные листья – 5 шт.
• порубленный укроп – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубца

Для салата лучше всего брать очищенные креветки, которые положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Варить креветки нужно не более 5 минут. Когда креветки будут готовы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли.

Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить в чаше раздавленный чеснок, винный уксус, оливковое масло, сок лайма, перец черный молотый и мелко порубленный укроп. Все перемешать и в этот маринад положить креветки. В таком состоянии оставить креветки на 25 минут.

Огурец помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Редиску также помыть и нарезать соломкой. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.

Приготовить высокие бокалы, которые застелить листьями зеленого салата. На салат выложить слой огурцов, потом редиски, авокадо и креветок. Оставшимся маринадом полить салат и можно сразу подавать на стол.

Салат простой

Ингредиенты:

• вареные креветки – 150 г
• огурцы консервированные – 3 шт.
• куриные яйца – 3 шт.
• яблоко – 1 шт.
• сыр Эстонский – 100 г
• соль – щепотка
• домашний майонез – 150 г

Для начала нужно отварить креветки. Выложить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Готовые креветки откинуть на дуршлаг.

Банку с консервированными огурцами открыть, слить маринад и порезать огурцы соломкой. Выложить в подготовленные креманки слой консервированных огурцов. Только следует брать огурцы вкусные, не кислые.

Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать соломкой. Выложить слой яблок на огурцы. Готовые креветки почистить и порезать мясо кусочками. Выложить слой креветок на яблоки. Этот слой салата необходимо смазать домашним майонезом. Домашний майонез можно заменить сметаной с соевым соусом или же натуральным йогуртом с солью и горчицей.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить слой яиц на креветки, а на яйца выложить слой тертого на терке твердого сыра.

Подавать такой салат нужно сразу после приготовления, а если хотите необходимо чтобы он немного постоял, то сверху требуется накрыть салат пленкой, чтобы яйца и сыр не затвердели.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

• очищенные креветки – 350 г
• чеснок – 1 долька
• пекинская капуста – 1 кочан
• майонез – 150 г
• сыр Эдам – 250 г
• томат крупный салатный – 1шт.
• шампиньоны свежие – 400 г
• соль – щепотка
• подсолнечное масло

В первую очередь нужно отварить грибы. Сначала положить их в кастрюлю, залить водой. Посолить и поставить вариться. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Потом готовые грибы порезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Немного обжарить шампиньоны. После этого грибы остудить.

Чеснок следует почистить и раздавить через пресс. Потом смешать чеснок с майонезом. Томат требуется помыть, просушить и порезать маленькими кусочками. Пекинскую капусту надо нашинковать тоненькой соломкой.

Сыр натереть на терке. Креветки следует брать очищенные, разморозить их и дождаться пока высохнет вся жидкость. Выложить креветки на гриль или на сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приготовить бокал или креманку. На дно выложить слой томатов. После этого выложить сыр, пекинскую капусту, шампиньоны, смешанные с майонезом и последним слоем уложить креветки. Такой салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат диетический

Ингредиенты:

• креветки очищенные – 200 г
• консервированный болгарский перец – 1,5 шт.
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• томатная паста – 1 ч.л.
• листья зеленого салата – 5 шт.
• лимон
• соль – щепотка

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко нарезать. Консервированный болгарский перец вынуть из банки и порезать кусочками. Яйца отварить до густоты, почистить и порезать кусочками. Для приготовления заправки необходимо смешать томатную пасту с майонезом. Заправить такой заправкой готовый салат и перемешать.

Выложить листья салата в креманки. На листья уложить готовый салат, сверху натереть яичный желток и украсить кусочками лимона. Лимон в салате можно заменить кусочком грейпфрута. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат коктейль с креветками - настоящее праздничное лакомство. Все ваши гости придут в восторг, увидев на вашем столе креманки с уложенным в них блюдом. Интрига кроется именно в приставке «коктейль». Действительно, можно задаться вопросом, почему же именно он. Секрет заключается в том, что этот салат всегда подается порционно в коктейльных чашах, вазочках, специальных фужерах или конических стаканах, и всегда укладывается слоями. Продукты нарезаются тонко, изящно - ломтиками, полосками или при помощи фигурных ложек - в зависимости только от вашей фантазии.

Салат коктейль «Хорошее настроение»

Рецепт этого аппетитного и красивого салата не оставит никого равнодушным. Сделайте его послойно, чтобы потом ровно брать ложкой - от этого замечательный вкус продуктов станет еще разнообразнее.

Ингредиенты:

• креветки - 100 граммов
• 1 средняя морковь
• твердый сыр - 120 граммов
• креветки крупные (для украшения) - 10 штук
• репчатый лук - 1 штука
• 1 крупное яблоко
• половина лимона
• 150 граммов майонеза

Способ приготовления:

Этот рецепт отличается одной особенностью: все продукты необходимо подготовить по отдельности, ничего не перемешивая, а в конце разложить по фужерам. Итак, можно начинать. Морковь потрите на терке для корейской моркови или просто тонко нарежьте и поджарьте на растительном масле. Лук порежьте кубиками и тоже спассеруйте на сковороде.

Креветок отварите в соленом рассоле, и больших и маленьких. Освободите их от панцирей - более мелкие пойдут в салат, крупные будут служить украшением салатницы. Яблоко почистите от кожуры, для его измельчения используйте крупную терку, не забудьте сбрызнуть фрукт лимоном, чтобы он не потемнел. Твердый сычужный сыр, так же как и яблоко, нашинкуйте на терке.

Приступайте к укладке салата: каждый слой размещайте отдельно и слегка смазывайте майонезом. На дно креманки пойдет жареная морковь, сверху лук, потом отварные креветки, следом за ними яблоко и твердый сыр. Больших креветок уложите хвостиками наружу по кругу бокала. Салат можно подавать к столу и с удовольствием пробовать.

Салат коктейль с креветками и огурцами

Подавая на стол салат коктейль, вы внесете значительное разнообразие в ваше праздничное меню. Все гости смогут рассмотреть состав блюда и даже самостоятельно изучить его рецепт через прозрачные стенки коктейльного бокала.

Ингредиенты:

• яйца - 3 штуки
• 2 крупных маринованных огурца
• консервированные ананасы - половина банки
• сыр твердый - 100 граммов
• майонез легкий - 180 граммов

Способ приготовления:

Подготовьте креманки или прозрачные пиалы для салата. На дно каждой уложите порезанные соломкой огурчики, далее идет тонкий слой майонеза. Сверху на огурцы выложите слой ананасов, отцеженных от сока и порезанных кубиками, снова майонез. Следующий слой будет состоять из креветок, он должен быть толще чем остальные, ведь морепродукты - главный компонент этого рецепта. Далее следует «этаж», состоящий из натертых яиц, который вы снова промазываете майонезом. Последним слоем будет стружка из твердого сыра. Кушать этот салат можно сразу после приготовления.

Салат коктейль “Красное море”

Этот салат с креветками легкий, оригинальный и очень красивый. Перед подачей на стол его необходимо разложить по небольшим креманкам с прозрачными стенками - так он будет выглядеть намного эффектнее.

Ингредиенты:

• креветки - 200 граммов
• 3 куриных яйца
• 2 помидора
• сыр твердый - 150 граммов
• маслины без косточек - половина банки (100-200 граммов)
• майонез оливковый - 100 граммов

Способ приготовления:

Морепродукты отварите в воде с добавлением соли и лаврового листа. Оставьте несколько креветок для оформления салата. Яйца сварите вкрутую, снимите скорлупу и нашинкуйте их кубиками. С помидорами проделайте тоже самое. Маслины отцедите от жидкости, нарежьте колечками. Твердый сыр натрите на терке.

Салат коктейль с креветками стоит подавать в коктейльных чашах. На дно каждой уложите первым слоем резаные яйца, смажьте майонезом. Далее идут креветки, майонез. Далее стружка тертого сыра, сетка из соуса и порезанные помидоры и маслины. Снова майонезная сетка. Сверху оформите каждый бокал целыми креветками.

Клубничный салат-коктейль с авокадо и креветками

Вспомните рецепт этого коктейля с креветками и клубникой накануне романтического ужина. Легкий ягодно-фруктовый салат с добавлением морепродуктов создаст соответствующее настроение на весь вечер.

Ингредиенты:

• клубника свежая - 100 граммов
• йогурт натуральный - 100 миллилитров
• 2 небольших спелых авокадо
• креветки - 200 граммов
• 1 лимон
• соус чили сладкий - 2 чайные ложки
• перец - щепотка

Способ приготовления:

Начните воплощать рецепт в жизнь с того, что свежую клубнику промойте под проточной водой, снимите хвостики и разрежьте каждую на четвертинки. С авокадо снимите кожуру, разделите плоды напополам, выньте из середины круглые крупные косточки, мякоть нарежьте соломкой. Немного полейте фрукты лимонным соком.

Креветок отварите, но если они были заморожены, сначала просто разморозьте в холодной воде. Очистите от панцирей. Этот салат коктейль с креветками можно перемешать. Предлагаем немного отойти от привычного слоеного варианта и смиксовать компоненты, входящие в этот рецепт. Заправьте блюдо смесью йогурта и сладкого чили-соуса, присыпьте перцем. Разложите салат в красивые низкие бокалы, украсьте веточками мяты.

Салат коктейль «Экзотика»

Рецепт этого блюда включает в свой состав экзотические фрукты - манго и ананас. Пикантные нотки добавляет в него вкус сельдерея. Свежий ароматный салат выглядит очень красиво, хорошо подходит для вечеринок, фуршетов, будет отлично смотреться на шведском столе.

Ингредиенты:

• 2 больших стебля сельдерея
• 1 плод манго
• креветки - 250 граммов
• треть крупного спелого ананаса

Для соуса:

• 1 столовая ложка сметаны
• баварская сладкая горчица - 1 чайная ложка
• масло оливковое - 1 столовая ложка
• сок половины лимона
• пол чайной ложки меда
• соль, перец

Способ приготовления:

Предлагаем начать с креветок - отварите их, дайте стечь воде, отделите панцири. Теперь можно приступать к фруктам: манго разделите на половины и при помощи специальной круглой ложки выньте мякоть, чтобы получались кружочки или полусферы. Так салат будет выглядеть привлекательнее. Если такой ложки нет, можно попробовать сделать это обычной чайной, тогда фрукты получатся округлыми дольками, что тоже будет хорошо.

Стебли сельдерея помойте, нарежьте ломтиками. Ананас почистите от кожуры, нарежьте мякоть фрукта кубиками. Все компоненты перемешайте и оставьте на время. Примитесь за соус. Для этого смешайте при помощи венчика сметану, баварскую горчицу, мед, лимонный сок, соль, перец. Размешайте до однородности и заправьте ваш салат. Разложите по тарелочкам.

Салат коктейль с кальмарами и креветками

Салат коктейль с креветками, мясом кальмара и мидиями - это сытное, вкусное и полезное блюдо. Оно подойдет для любого торжества или праздника. Морепродукты, входящие в этот рецепт, просты в приготовлении и создают особый изысканный вкус, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 100 граммов твердого сыра
• филе кальмаров - 2 штуки
• 3 яйца
• мидии - 200 граммов
• очищенные креветки - 200 граммов
• помидоры - 2 штуки
• одна луковица
• полпучка свежего укропа
• майонез - 100 миллилитров

Способ приготовления:

Рецепт этого салата коктейля начинается с подготовки морепродуктов: филе кальмаров отварите в кипятке около 3 минут, не более. Вытащите из воды, когда оно остынет, нарежьте соломкой. Лучше взять консервированных мидий, сцедить с них жидкость и добавить к салату. Креветок отварите в соленом рассоле с лавровым листом, если они были уже сварены и заморожены, просто подогрейте их до комнатной температуры. Если креветки крупные, можно перерезать каждый хвостик пополам.

Морепродукты смешайте в отдельной миске и заправьте майонезом. К этому составу добавьте тонко нарезанную луковицу. На дно чашек для коктейлей потрите вареные яйца, сверху ложкой выложите смесь из морепродуктов, следующим слоем будут порезанные помидоры и завершающий аккорд - тертый сыр. Сверху салата сделайте тонкую сетку из майонеза. Каждую чашу оформите веточкой свежей зелени. К блюду подавайте чайную ложку (или специальную с длинной ручкой).

Любой рецепт салата-коктейля с креветками можно разнообразить самыми неожиданными продуктами, такими как: ягоды, фрукты, овощи, грибы и водоросли. С такими блюдами можно фантазировать и экспериментировать, они выглядят очень эффектно и аппетитно, украшая самый торжественный праздник.

Тем, кто предпочитает здоровую и вкусную еду, содержащую много витаминов и полезных веществ, подойдут блюда из морепродуктов. Простой салат с креветками понравится всем, ведь приготовить его можно как на праздничный стол, так и для обычного обеда в качестве легкой полезной закуски.

Приготовление салата с креветками

Морепродукты получили широкое распространение в кулинарии, однако креветки являются самыми популярными из них. С ними можно приготовить много салатиков, добавляя разнообразные продукты на свой вкус. Ингредиентами могут быть авокадо, руккола, оливки, сыр, огурцы, разные фрукты, многое другое. Многие задаются вопросом, как приготовить салат с креветками так, чтобы было вкусно и аппетитно, а блюдо выглядело бы как на фото кулинарных журналов? Рецептов существует множество.

Как правильно варить креветки

Для того, чтобы получилась вкусная холодная или теплая закуска из ракообразных, их нужно предварительно подготовить. Многие начинающие кулинары задаются вопросом, сколько по времени варить креветки. Им нужно совсем немного времени: 5-7 минут в кипятке для варено-мороженых. Если речь идет о свежих морепродуктах либо об очень больших (например, это тигровые или королевские), то времени уйдет больше - до 10 минут.

Рецепты с фото

Нет точного ответа на вопрос, какой рецепт салата с креветками самый вкусный. Вариантов очень много, так что любая хозяйка может выбрать блюдо с учетом собственных предпочтений или пожеланий приглашенных гостей. Большое количество рецептов салатов из креветок дает шанс решить, какая версия вам больше по душе: легкая экзотическая (например, с фруктами) или сытная, предусматривающая использование риса, картофеля или белой фасоли.

Многие из поваров предпочитают готовить классический салат из авокадо с креветками. Раньше эти два ингредиента числились в списке экзотических продуктов, однако сейчас их можно найти в любом магазине. Блюдо выиграет, если добавить еще одну диковинку, листья рукколы. Особую пикантность придаст специальная заправка, приготовленная из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и зелени.

Ингредиенты:

• членистоногие – 15 шт.;
• салат Айсберг – 2-3 листа;
• томаты Черри – 3-4 шт.;
• авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Авокадо помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
2. Помидоры пассируйте (очистите от кожуры, предварительно опустив в кипяток), нарежьте тонкими дольками.
3. Бросьте в горячую воду свежемороженые морепродукты, варите 4-6 минут до готовности, откиньте на дуршлаг, очистите от панцирей.
4. Салат промойте под водой, порвите руками и уложите в миску.
5. Смешайте все компоненты, полейте заранее заготовленной заправкой, подавайте на стол.

Видео

Салат-коктейль с креветками относится к шикарным и всегда уместным праздничным закускам. Такое блюдо несомненно придаст изысканности любому меню. Коктейли могут быть как с алкоголем, так и в салатном варианте - все зависит от фантазии кулинара. Подача таких коктейлей всегда очень эффектна, ведь креветки отлично украшают любое блюдо.

Готовить такой салат-коктейль можно абсолютно из самых разных ингредиентов, добавляя к ним различные соуса, соки или напитки. Креветка сочетается со многими продуктами, в том числе и фруктами. Манго, ананас, апельсины и виноград - совсем не редкость в таком блюде. Также, очень важна зелень, ведь она придает не только контраст, но и освежающую нотку.

Особое внимание стоит уделить презентации. Блюдо можно украсить травами, семенами кунжута, фруктами и дольками цитрусовых. Не исключение - орехи и яркие овощи. Обязательным атрибутом украшения является, конечно же, креветка.

Для более эффектной подачи лучше всего обжарить такие креветки вместе с травами перед украшением блюда - они будут ярче, золотистые и очень ароматные.

Как приготовить салат коктейль с креветками - 15 разновидностей

Невероятно вкусный и ароматный салатик с манго окунет в тропическое настроение и подарит незабываемую гамму вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

• Креветки - 250 г
• Лайм - 1 шт.
• Петрушка - пучок
• Чили - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Манго - 1 шт.
• Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

Нарубить кубиком очищенное авокадо. Сбрызнуть соком лайма.

Такая простая уловка, как сок цитрусовых, поможет авокадо сохранить красивый цвет.

Очистить и нарезать манго.

Нарубить на мелкие кусочки чили и лук.

Нашинковать петрушку.

Очистить подготовленные креветки.

Смешать все компоненты и заправить маслом. Разложить блюдо по бокалам.

Украсить блюдо.

Острый, и в то же время нежный, салатик с томатами и оливками - мотивы Италии на вашей кухне.

Ингредиенты:

• Оливки - 100 г
• Рубленная кинза - 35 г
• Очищенные креветки - 700 г
• Чили серрано - 1 штука
• Белый лук - 100 г
• Сок лайма - 25 мл.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Цедра лайма - 1 ч.л.
• Помидоры плам - 200 г
• Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты:

Обжарить креветки на разогретом маслице. Добавить в процессе жарки цедру и сок лайма, нашинкованные чили и лук.

Нашинковать оливки, кинзу и томаты.

Смешать все компоненты. Выложить в бокалы для мартини и украсить.

Экзотический салатик для изысканного фуршета.

Ингредиенты:

• Огурец - 1 шт.
• Креветки - 100 г
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Салат-латук - пучок
• Лук тонкий - по вкусу
• Ананас свежий - 1 шт.
• Кетчуп - по вкусу
• Кайенский перец - 2 шт.
• Майонез - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Тонко нашинковать салатные листья.

Нарубить мелким кубиком сельдерей и огурец.

Мелко нашинковать зубчик чеснока.

Очистить и нашинковать ананас.

Смешать 3 ст.л. майонеза вместе с 1/2 ложки кетчупа. Хорошенько перемешать заправку и довести до вкуса с помощью перца и соли. Добавить измельченный кайенский перец.

Смешать все компоненты, кроме ананаса и креветок.

Выложить смесь в подготовленные стаканы. Полить соусом.

Затем, выложить ананасы и отварные креветочки. Полить коктейль соусом и украсить тонким лучком.

Необычный, пряный и очень пикантный коктейль-салат к вашему столу!

Ингредиенты:

• Лайм - 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Соус табаско 1/4 ч.л.
• Тигровые креветки - 225 г
• Кетчуп 1 ст.л.
• Перец чили - 1 г
• Йогурт 2 ст.л.
• Вустерширский соус 2 ч.л.
• Зеленый салат - 2 шт.
• Мед 1/2 ч.л.
• Авокадо - 1 шт.

Приготовление:

Смешать табаско, вустершский соус, мед, йогурт, кетчуп, сок лайма и майонез.

Обжарить креветки.

Разложить салат по чашам.

Очистить и нарезать плод авокадо. Выложить на салат и залить соусом.

Затем покрыть салат креветками и украсить.

Очень вкусный и нежный салатик с черри и карамелизированными креветками.

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 зубок
• Авокадо - 1 шт.
• Творожный сыр - 100 г
• Соус терияки - 1,5 ст.л.
• Помидоры черри - 100 г
• Лук красный - 1 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Лимон - 1 шт.
• Креветки - 150 г
• Петрушка - пучок

Приготовление:

Обжарить креветки вместе с нарезанным чесночком.

Добавить терияки к поджаристым креветкам.

Нарезать кубиком черри, лук и авокадо. Сбрызнуть салат соком лимона.

Нашинковать зелень петрушки.

Нарубить укроп и смешать с творожным сыром и сметанкой.

Выложить крем с укропом на дно бокала. Затем, выложить салат. Украсить карамелизированными креветками.

Очень легкий и вкусный салат с оригинальным соусом отлично подойдет для торжественной подачи.

Ингредиенты:

• Фенхель - 2 шт.
• Рубленная кинза - 6 ст.л.
• Белокочанная капуста - 1/2 шт.
• Розовые грейпфруты - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лайм - 1 шт.
• Майонез - 275 г
• Креветки - 200 г
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Абрикосовый джем - 2 ч.л.
• Чили - 1 шт.
• Латук - 2 шт.

Приготовление:

Измельчить в блендере кинзу вместе с соком лайма, чесноком, майонезом, чили и джемом.

Очистить креветочки и смешать с готовым соусом.

Отфилировать грейпфрут. Нашинковать капусту, фенхель и латук.

Выложить в креманку овощную смесь. Поверх выложить креветки и грейпфрут.

Украсить блюдо лаймом.

Остренький и очень освежающий коктейль-салат родом из Мексики дополнить любое основное блюдо.

Ингредиенты:

• Табаско - по вкусу
• Авокадо - 1 шт.
• Красный лук - 100 г
• Лайм - 1 шт.
• Огурец - 200 г
• Овощной сок - стакан
• Кинза - по вкусу
• Креветки - 350 г

Приготовление:

Нашинковать мелко огурец.

Очистить и нарубить авокадо.

Нашинковать кинзу и красный лучок.

Залить все компоненты соком, добавить 1/2 ч.л лаймового сока.

Нарезать лайм на дольки для дополнения коктейля.

Охладить салат-коктейль в холодильнике, а затем разложить по бокалам.

Подавать блюдо с лаймом и острым соусом.

Нежный салатик с хреном отлично подойдет в качестве закуски к рыбным блюда или утке.

Ингредиенты:

• Кетчуп - 2 ст.л.
• Бренди - 1 ст.л.
• Вареные креветки - 300 г
• Кайенский перец- 5 г
• Лимон - 1/2 шт.
• Латук - 2 шт.
• Сливки - 1/2 стакана
• Хрен - 1 ч.л.
• Огурец - 1 шт.
• Рубленая петрушка - 10 г

Приготовление:

Замариновать креветки в соке лимона.

Смешать перец, бренди, кетчуп и хрен.

Выложить в бокалы латук и кусочки огурца, покрыть их креветками.

Полить блюдо соусом и украсить лимоном и петрушкой.

Ароматный, вкусный и совершенно незабываемый салат с пикантным соусом!

Ингредиенты:

• Майонез - 100 г
• Винный уксус - 1 ч.л.
• Салат - пучок
• Кетчуп - 1 ст.л.
• Креветки - 150 г
• Бренди - 10 мл.
• Огурец - 1 шт.
• Табаско - 2 г
• Авокадо - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать салат кусочками. Выложить в бокал.

Очистить огурец от кожицы и нашинковать.

Очищенный огурец сделает салат намного нежнее, поэтому рекомендуется непременно снять с него кожицу.

Выложить на салат.

Очистить авокадо и ложечкой выложить на огурчики.

Отварные креветки выложить горкой на авокадо.

Приготовить соус из табаско, майонеза, бренди, уксуса и кетчупа.

Полить креветки готовым соусом.

Окунуть дольку лайма в паприку и украсить салат.

Такой коктейль-салат станет отличным дополнением рыбных блюд, подойдет в качестве закуски к любому праздничному застолью.

Ингредиенты:

• Королевские креветки - 200 г
• Черри - 150 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Лимон - 1 шт.
• Зеленый лук - 40 г
• Латук - 60 г
• Кетчуп - 3 ст.л.
• Йогурт - 150 г
• Перец чили молотый - 5 г

Приготовление:

Смешать креветки с нарезанным луком и черри.

Салатные листья выложить в креманки. Поверх выложить овощи и креветки.

Смешать кетчуп с йогуртом, чили, соком лимона и сахаром.

Полить соусом и украсить коктейль.

Овощной салат-коктейль "Витаминный"

Этот коктейль из французской кухни отлично подчеркнет вкус мясного ассорти или птицы.

Ингредиенты:

• Яблоко - 2 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Креветки - 250 г
• Петрушка - 2 веточки
• Огурец - 1 шт.

Приготовление:

Очистить креветки и отварить в слегка подсоленной воде.

Очистить яблоко и нарубить на кусочки.

Для сохранения цвета яблок нужно сбрызнуть их лимонным соком или яблочным уксусом.

Натереть морковку и огурец.

Выложить салат слоями в креманки: огурец, морковь, яблоко. Каждый из них смазать майонезом.

Поверх выложить охлажденные креветки и петрушку.

Очень вкусный и неординарный коктейль с креветками отлично подойдет для романтического ужина или тематических вечеров.

Ингредиенты:

• Томатный сок - 1,5 стакана
• Авокадо 1 штука
• Кетчуп - 1/4 стакана
• Сок лайма 1/4 ст.л.
• Кинза - 20 г
• Соус табаско - 1 ч.л.
• Мясо краба 250 г
• Лук - 120 г
• Вареные креветки - 125 г

Приготовление:

Нашинковать авокадо, лук и кинзу.

Выжать сок из лайма.

Смешать кусочки краба, отварные креветки, овощи, зелень и пряности. Выложить в бокалы. Залить томатным соком.

Салат "Жемчужинка"

Нежный салат с овощами в виде коктейля отлично подойдет для легкого диетического ужина.

Ингредиенты:

• Укроп - пучок
• Сладкий перец - 1 шт.
• Креветки вареные - 100 г
• Черри - 5 шт.
• Уксус яблочный - 1 ч.л.
• Сыр - 100 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Огурец - 1 шт.

Приготовление:

Нарубить соломкой огурец.

Нашинковать перец такой же соломкой.

Нарезать кубиками сыр.

Нашинковать укроп.

Смешать все компоненты.

Заправить уксусом и маслом.

Выложить в емкости и подавать к столу.

Очень вкусный и сытный для питательного и витаминного ужина.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Сливочное масло - 50 г
• Укроп - 40 г
• Шампиньоны - 200 г
• Майонез - 100 г

Приготовление:

Обжарить грибочки, креветки и лук на масле.

Нарезать зелень.

Смешать компоненты и заправить соусом.

Очень сытный и вкусный салат отлично подойдет для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Креветки - 300 г
• Яйца - 4 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Фасоль консервированная - 200 г
• Лук - 1 шт
• Табаско - по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Кетчуп - 6 ст.л.
• Салат - пучок
• Майонез - 6 ст.л.
• Лимон - 1 шт.

Приготовление:

Промыть креветки, очистить и сбрызнуть маслом. Отправить в духовку при 200 градусах.

Нарезать лук, яйца и помидоры дольками.

Выложить все компоненты в креманки. Добавить соус из кетчупа, табаско, майонеза и сока лимона.

Охладить и подавать к столу.